Pregunta original: ¿Cuál es el plato que ha comido solo una vez y recordará el resto de su vida?
Hay varios, y es difícil separarlos por varias razones, pero quizás sorprendentemente los tres que mencionaré aquí ciertamente no fueron algunas de las excelentes comidas que he probado en restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, sino que fueron comidas sencillas, perfectamente cocinado y en entornos maravillosos.
La primera fue una comida de chipirones cocinados en un rico tomate, vino tinto y salsa de tinta de calamar negro azabache, servido con una ensalada griega simple, pan recién horneado, todavía caliente del horno, y una botella de cerveza helada, que tuve hace unos años con una novia en la isla griega de Meganisi.
Llegamos en bote, amarrados cerca del restaurante (anillado en esta imagen), y estábamos sentados literalmente en el borde de la playa de arena blanca bajo los pinos, con música de bouzouki de fondo. Fue uno de esos almuerzos simples que duró toda la tarde …
Otra comida muy simple pero deliciosa y muy memorable que tuve hace algunos años, nuevamente con una novia de entonces, era de langosta recién capturada, la vi salir del bote, simplemente hervida y servida con nada más que mantequilla derretida, unas rodajas de limón , algo de sal y pimienta y una ensalada simple.
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Esto fue comprado en el muelle de la hermosa aldea de Crail, en la orilla norte del Firth of Forth, en el sureste de Escocia. El “restaurante” era poco más que un jardín glorificado con una escotilla de servicio (una vez más anotó en la imagen), y nos sentamos al sol en una mesa de caballete gastada y banco viendo los barcos de pesca entrar y salir. Fue la mejor langosta que he comido, y eso incluye uno en el restaurante de Raymond Blanc con 2 estrellas Michelin “Le Manoir aux Quat’Saisons” en Oxfordshire en Inglaterra.
La última comida memorable que siempre recordaré, pero por razones completamente equivocadas, fue hace relativamente poco cuando estaba en un viaje corto al interior de Australia con mi hijo. Eso sí, decir que es una comida en sí misma podría ser un punto de partida, aunque era parte de una comida preparada por los aborígenes locales.
Fue el aperitivo, una palabra totalmente equivocada, uno de estos chicos malos, una comida de Witchetty en vivo , que nunca olvidaré. Me costó todo el valor poner la cosa en mi boca, y mucho menos masticarla, pero lo hice …, y créanme, ¡salió de nuevo mucho más rápido de lo que entró! Al menos puedo decir que he probado uno, ¡pero no es algo que recomendaría!
Gracias por el A2A.