¿Mezclar miel con líquido caliente (té y leche) reduce sus beneficios para la salud e incluso se vuelve tóxico?

Los beneficios para la salud de la miel son bastante insignificantes. Dicho esto, mezclarlo con agua caliente o incluso calentarlo directamente no hará que la miel sea tóxica.

La idea de que sería tóxico es porque calentar alimentos que contienen azúcares crea una sustancia química conocida como 5-hidroximetilfurfuara o HMF .

Calentar la miel puede aumentar su contenido de HMF de aproximadamente 25 partes por millón a tanto como 75 partes por millón. (1) Esto es menos de lo que encontrará en muchos alimentos, incluso algo tan común como el pan tostado puede contener más de 2,000 ppm de HMF. (2)

(1) Estudios sobre las características fisicoquímicas de la miel calentada, miel mezclada con ghee y su patrón de consumo de alimentos por ratas

(2) Efecto del tiempo de tostado en el dorado del pan rebanado

Y todo lo dicho, no hay nada ni cerca de definitivo que HMF sea un carcinógeno significativo. Los estudios actuales sugieren que puede ser un vector de cáncer para ratones, pero es poco probable que afecte a los humanos en el mismo grado.

“Los resultados obtenidos en estudios modelo a corto plazo para 5-HMF sobre la inducción de cambios neoplásicos en el tracto intestinal fueron negativos o no pueden interpretarse de manera confiable como” carcinogénicos “. En el único estudio de carcinogenicidad a largo plazo en ratas y ratones, ningún tumor ni sus etapas precursoras fueron inducidos por 5-HMF aparte de los adenomas hepáticos en ratones hembras, cuya relevancia debe considerarse dudoso. Por lo tanto, no se puede derivar ninguna relevancia para los humanos con respecto a los efectos carcinógenos y genotóxicos “.

Toxicología y evaluación de riesgos de 5-Hidroximetilfurfural en los alimentos.

“Este hallazgo indicó que la conjugación HMF sulfo fue más sustancial en el hígado de ratones hembras, un tejido diana para los efectos neoplásicos inducidos por HMF, y que los humanos pueden ser menos sensibles con respecto a la conjugación HMF sulfo en comparación con los modelos de roedores”.

https://academic.oup.com/toxsci/ …

La pregunta,

¿Mezclar miel con líquido caliente (té y leche) reduce sus beneficios para la salud e incluso se vuelve tóxico?

El calentamiento directo de la miel es tóxico. Habiendo dicho eso, mezclar miel con líquido caliente está bien.

Déjenme aclararlo, repitiendo una vez más El calentamiento directo de la miel es tóxico.

Motivo de toxicidad, así como una prueba simple para conocer la toxicidad cuando se calienta. Amablemente verlo.

¿Qué pasa cuando la miel se calienta?

Sí, este estudio demostró que cuando la miel se calienta produce una sustancia química llamada hidroximetil furfural (HMF), que es la razón de la toxicidad.

Permítanme concluir que es bueno consumir miel sin calentarla directamente.

Puedes mezclarlo en líquido caliente.

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Jeff tiene razón. Los matices de su sabor se verán afectados, ya que la miel contiene muchos compuestos aromáticos volátiles del néctar, que serán destruidos por el calentamiento. Pero la dulzura general permanecerá, y ciertamente no será tóxica.

Uno de los bloggers de apicultura que sigo, Mud Songs, hizo una prueba de sabor a ciegas para ver si podía notar la diferencia en el sabor después de calentar la miel. Él realmente podría: prueba de sabor de miel climatizada.

A menudo mezclo miel en mi té cuando tengo un resfriado, se siente bien en la garganta. También es bueno como un adobo en carnes.

Tengo un problema con tu pregunta:

1. La miel es azúcar y no tiene beneficios para la salud. Causa una reacción de insulina de su páncreas y esto causa inflamación crónica. Esto a su vez causa artritis, endurecimiento de las arterias y posteriores ataques cardíacos y derrames cerebrales. También puede causar cáncer. Entonces, ¿dónde está el beneficio para la salud?
2. Cuando mezclas miel con un líquido caliente, no cambia tanto. Puede desactivar algunos rastros de vitaminas que son irrelevantes debido a lo explicado en el punto 1.
3. No crearías ninguna toxina de tu mezcla de miel con líquido caliente. Pero aún le queda tomar una decisión de vivir saludablemente al no beber esto o al envenenar su sistema bebiendo su brebaje de azúcar. Simplemente está lidiando con una bebida azucarada que causa enfermedades cardiovasculares y cáncer.

No sé si mezclarlo con té, pero con leche es beneficioso.

La miel se usa tradicionalmente para la salud debido a sus propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas, así como a sus efectos calmantes y antiinflamatorios sobre los problemas respiratorios. La leche, por otro lado, ha sido tradicionalmente elogiada por su contenido de vitaminas y minerales, incluida la vitamina A, las vitaminas B y la vitamina D, así como el calcio, las proteínas animales y el ácido láctico. Sin embargo, esos atributos pueden combinarse cuando la leche y la miel se combinan, lo que da como resultado beneficios de salud únicos y deseables.

Para saber más Puede ver Beneficios de la miel con leche en hindi

Casi un duplicado de otra entrada en Quora:

¿Mezclar miel con líquido caliente (té y leche) reduce sus beneficios para la salud e incluso se vuelve tóxico?

Para resumir, no es tóxico, no es malo, etc.

Agrego miel a la leche tibia como un buen tónico para dormir y reductor de la tos. Lo agrego al té caliente al menos 2 veces al día. Hazlo y disfruta 🙂

Un médico ayurvédico me dijo que, como recomiendan la miel de bosque natural para sus recetas, sugieren no utilizarla con líquidos calientes. Esto se debe a que creen que la miel del bosque es producida por abejas que se alimentan de néctares de todo tipo de flores silvestres. quizás venenoso también. Ellos creen que la miel tiene un efecto tóxico sobre estas flores cuando se agrega agua caliente.
No tengo idea de si existen pruebas basadas en pruebas para probar esto. Ya que esto es una herejía. No tengo la prueba de textos ayurvédicos también.
Parecía relevante desde su punto de vista cuando elegiste ser tratado por Ayurveda.
Incluso no tengo idea si esta teoría es válida para la miel de los apicultores.

Primero que nada, no.

Calentar la miel no lo volverá tóxico y te matará. Calentar la miel cruda cambia la composición de la miel y puede debilitar o destruir enzimas, vitaminas, minerales, etc., pero no te dará una enfermedad horrible ni te envenenará.

No.

Déjame adivinar. ¿Esta idea proviene de Ayurveda? Ignora todo eso. Calentar la miel puede cambiar un poco su sabor. No lo va a hacer tóxico, y no hay “beneficios de salud” mágicos para reducir. La miel es más o menos azúcar. Eso es.

Disfrute de un poco de miel en su té si le gusta el sabor. Esa es la única razón para beber té en primer lugar.

Beba un vaso de 1 cucharada de miel y 1 taza de agua tibia antes y durante una comida. Te sentirás más lleno más rápido y durante un período de tiempo más largo. Debido a que comerá menos alimentos, comenzará a perder peso. Beber esta mezcla temprano en la mañana también es un gran impulso en energía. Prefiero 1 cucharada de miel, 3 rodajas de limón y 1 taza de agua tibia mezcladas. Esto mejorará tu digestión. Elimina las toxinas no deseadas de nuestro cuerpo. Además, nuestro cuerpo recibe un impulso de energía al beber miel con agua tibia, lo que aumenta el metabolismo. Tengo esta información. de just-Health.net

Sí, sí reduce sus beneficios para la salud ya que la miel contiene enzimas vivas que son beneficiosas para nuestro cuerpo. La exposición al agua caliente destruirá esas enzimas pero no causará toxicidad, al menos no a la temperatura normal del agua hirviendo.

Yo también, seguro que no espero, ya que hago el café de mi esposa añadiendo miel a la leche caliente antes de preparar una dosis doble de espresso en la mezcla.

Me parece que el interlocutor ha estado escuchando o leyendo fuentes de información tóxica.

Suena como otro pedazo de mito arcaico. A menos que reaccione a la leche u “otros artículos”, el calentamiento y la adición de miel no serán un problema. La miel se remonta a los egipcios, sumerios, persas, chinos y, probablemente, a los cazadores-recolectores originales.

Realmente espero que no, ya que endulzo rutinariamente mi leche y café con ella.

De hecho, muchos bares italianos ofrecen miel como una opción para el café, junto con azúcares (blanco, marrón, fructosa) y edulcorantes locales.

Es absolutamente, positivamente, científicamente comprobable, FALSO que cualquier alimento, mezclado con cualquier otro alimento, sea dañino, “pernicioso”, pecaminoso o de cualquier manera malo.

Te has enamorado de una mitología que es absolutamente una mierda.

Bienvenido al siglo 21, no al 12 °.

Incluso escuché que la miel con leche caliente es una bebida saludable, y muchos recursos en línea hablan sobre los beneficios para la salud del uso de la miel en el té o la leche.
Beneficios de la miel con leche

No estoy seguro de si hay algo de ciencia detrás de esto, ciertamente nunca supe que la miel sea nociva en las bebidas calientes. He estado bebiendo té caliente, y leche, con miel durante años y no estoy al tanto de ningún efecto.

No se volvería tóxico. Algunos de los beneficios para la salud comenzarían a descomponerse en más de 115 grados. Pero sería más saludable que el azúcar. Esto supondría que está utilizando miel local que no se ha calentado en primer lugar

Gracias por decirme que estoy muerto. No me había dado cuenta. 😉

La gente estaría cayendo como moscas en una niebla de lindano si la miel se torna tóxica cuando se calienta al mezclarse con una bebida caliente. Lógicamente, el azúcar de caña en su café también debería volverse tóxico. No creo que esa sea la razón por la que inventaron el café helado.

He estado poniendo miel en bebidas calientes desde que tenía unos 15 años. Hasta ahora, nada ha sucedido. Incluso he alimentado esas cosas con otras personas. El escuadrón de homicidios nunca ha venido a llamarme.

¿De dónde sacaste este irracional trozo de cháchara?