El mayor contenido de proteína en la leche se encuentra en forma de proteína llamada caseína. Y la caseína existe en unos 13 tipos y A1 y A2 son de los predominantes. Así que el argumento de A1 es bueno o A2 es bueno no tiene mucha importancia solo porque realmente no sabemos que el resto de los componentes se comportan.
Esto es puramente lógico. Ahora viene a la controversia A2. Creo que todo comenzó después del inicio de la compañía A2 Milk en los Estados Unidos y comenzaron a anunciar su leche. El método actual para identificar A1 y A2 es su invención. Los beneficios de la leche A2 son en gran parte propaganda de la compañía en líneas similares a los estudios del lobby del tabaco sobre los efectos del tabaquismo. Este es el lado económico de la pregunta.
Toda la respuesta a esta pregunta proveniente de la India debe considerarse teniendo en cuenta el animismo y la zoolatría que prevalecen aquí. Esto tiene más que ver con las emociones y nada que ver con la lógica o la ciencia. Hay muy pocos estudios científicos sobre el tema y los participantes en los estudios fueron alrededor de 40. Los resultados de los estudios no fueron lo suficientemente concluyentes como para vincular A1 a cualquier peligro para la salud. El estudio realizado por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria concluyó que no hay evidencia que vincule a A1 Milk con ninguno de los efectos sobre la salud reportados por varias personas.
