Soy un gran fan. En realidad, es el sabor que prefiero en la pasta de dientes incluso (la menta me produce náuseas en pasta de dientes y goma de mascar).
El hecho de que se puede usar para dar sabor a tantas cosas y puede funcionar muy bien con sabores “dulces” y “salados” es parte de ello. Desde dulces hasta postres y carnes.
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A gusto, no es un gran admirador, pero tampoco me desagrada.
Como diabético, ámalo. Medicinalmente, es muy útil. Es parte de la fórmula en cada cápsula de medicación para diabéticos que tomo.
Sí, sabe muy bien en muchas cosas, como avena, bollos de canela, tostadas francesas, panqueques, etc.
A la única persona que conozco que no le gusta la canela (mi hijo de cinco años) no le gusta, porque en un momento decidió que iba a intentar hacer una tostada de canela de mamá, y no lo hizo. date cuenta de que la canela que le pones a la tostada contiene azúcar. Entonces, cuando dio un gran mordisco …
(Cometí el mismo error cuando tenía ocho o nueve años).
No lo uso tan a menudo como utilizo asafétida y pimentón (los utilizo de la misma forma que la gente usa sal y pimienta), pero la canela contiene muchas cosas que yo hago, tanto dulces como salados. No creo que sea tanto por el sabor sino por el calor de la misma; solo da más zumbido cuando algo como cayena da un puntapié. Así que lo uso en platos sabrosos (guisos de carne, especialmente), así como dulce (por lo general, tirar canela junto con cardamomo al hacer kheer).
Un poco de canela sería genial, pero exagere un poco, y sabe asqueroso.
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