Esto debería servir al menos 2. Es una receta básica, pero sabrosa. Siempre puedes agregar diferentes verduras y más especias. Tarda 10 minutos. 15 incluido el arroz.
Ingredientes
Filete de solomillo de 500 g (entero)
1 cebolla grande En rodajas finas.
1 pimiento grande, preferiblemente verde. En rodajas finas
3 cebolletas finamente cortadas.
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2 dientes de ajo aplastados
1 cucharadita de jengibre, rallado.
200 ml de jugo de piña (también puedes usar 100 g de la fruta si lo deseas y poner al final con el bistec)
Vinagre blanco de 70 ml o jugo de lima
1 cucharada de puré de tomate
1 chile pequeño finamente picado (opcional)
Método
Freír el bistec en una sartén caliente hasta que sea medio raro y dejar reposar.
Poner las verduras (no las cebolletas), el ajo, el jengibre y el chile en un molde para carne y freír durante dos minutos. Agregue líquidos. Freír durante 2 minutos más. Agregue el puré de tomate y déjelo espesar. Ahora quite la grasa de la carne y corte la carne finamente sobre el grano.
Agregue el bistec y los cebollines a la salsa. Sazone al gusto. Cocine por 30 segundos más.
Sirve con arroz hervido.
Prefiero una versión cocida lenta usando chuletón en cubos.
