“Curry” es demasiado amplio y vago para permitir una respuesta significativa. Es una gran clase de platos.
Dicho esto, el chocolate es un ingrediente en mole , una clase de salsas con sabor fuerte de México. Siempre he sentido que la comida mexicana e india tiene varias similitudes: el uso común de especias y hierbas como el comino, la canela y el cilantro; las especias se tuestan con frecuencia antes de agregarlas a un plato; panes planos (tortillas / toda la gama de roti) son un alimento básico. Pienso, entonces, que aunque agregar aleatoriamente, por ejemplo, Hershey’s a tu vindaloo sería horrible, sería posible formular un muy buen curry usando chocolate como ingrediente.
