¿Por qué mis plátanos se ponen marrones antes de que se vuelvan amarillos?

Esto sucederá si los compras en verde y los colocas en la nevera de inmediato. En la nevera la temperatura es baja, por lo que se secan antes de madurar o pueden congelarse, lo que les da un color marrón o negro.

Siempre manténgalas afuera después de salir del mercado. Una vez que se vuelven amarillos puedes guardarlos en la nevera dentro de la bandeja de verduras.

Esto puede sonar extraño, pero ¿estás seguro de que son plátanos? Los plátanos parecen bananas realmente grandes y algo angulosas, y van directamente del verde al marrón y al negro. Son una fruta muy tropical, por lo que mucha gente en climas del norte no los reconoce. Si son plátanos, ¡estás de suerte! Cuando se pongan negras, solo córtelos y fríalos en mantequilla y tendrá un postre delicioso (o un desayuno súper dulce).

La única razón por la que se me ocurre que no sea varietal (algunas variedades adquieren un color marrón en lugar de amarillo) o hematomas durante el transporte es que estuvieron sometidas a temperaturas muy bajas durante el almacenamiento o en el árbol.