Cuando desee hacer la transición a una dieta alcalina más saludable, es fundamental saber qué alimentos son alcalinos y cuáles ácidos para que pueda tomar las decisiones correctas sobre lo que coloca en su cuerpo.
Pero lo importante no es solo lo que sucede cuando los prueba con una tira de pH, sino lo que sucede dentro de su cuerpo después de comerlos … ya sea que estén “formando ácido” o “formando alcalina”. En otras palabras, ¿qué? sucede en tu cuerpo después de beber el jugo.
Por ejemplo, todas las frutas cítricas son ácidas cuando las prueba con una tira de pH … pero una vez que las ingiere, forman alcalinas en su cuerpo.
Dos componentes en tu comida determinan esto, el contenido mineral y el contenido de azúcar. Toma vegetales por ejemplo. En su mayoría son alcalinos porque la mayoría de ellos son ricos en minerales y bajos en azúcar.
Los alimentos alcalinos son ricos en minerales pero bajos en azúcar porque el azúcar siempre es alta en alimentos ácidos. Pero el hecho de que un alimento se clasifique como “ácido” no significa necesariamente que sea ácido para su cuerpo. Muchas frutas tienen bajo contenido de azúcar y, por lo tanto, se forman alcalinas.
Verá, cuando consume azúcar en cualquier forma, fermenta en su sistema digestivo al igual que la cerveza y el vino, convirtiéndose en ácido y alcohol, lo que luego obstruye su sistema digestivo. El azúcar también alimenta a las bacterias y hace que sea más difícil para ti combatir las infecciones. Las bacterias, los virus, los mohos, los hongos y los parásitos prosperan en un ambiente ácido pero tienen dificultades para sobrevivir en un ambiente alcalino.
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¿Qué tal el jugo de fruta?
Aunque las frutas tienen una formación alcalina, tenga en cuenta que el jugo de frutas aumenta drásticamente la fructosa … y eso puede causar formación de ácido y causar problemas. El azúcar de la fruta no es metabolizado por el páncreas, como la glucosa, sino que el hígado lo metaboliza igual que el alcohol. Esto produce muchos de los mismos problemas que el alcoholismo crónico, desde el agotamiento mineral crónico y el endurecimiento de las arterias hasta la presión arterial alta, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, el cáncer, la artritis y mucho más. El gran problema hoy es que todas las compañías que fabrican productos alimenticios comerciales usan alguna forma de fructosa en su comida chatarra. ¡Durante todo el día puede estar consumiendo fructosa sin saberlo! Muchas cosas han agregado fructosa que nunca esperarías, porque en realidad nunca necesitaron edulcorantes, como el ketchup, por ejemplo. ¿Ketchup alguna vez necesita azúcar adicional? Estas empresas despiadadas realmente promueven la fructosa como una alternativa para los diabéticos, ¡pero eso en realidad no lo hace saludable para los diabéticos!
Las compañías de alimentos hacen todo esto porque la fructosa no aumenta los niveles de glucosa en la sangre. En una prueba de sangre estándar como un hemograma completo (recuento sanguíneo completo), la fructosa ni siquiera aparece. Las pruebas de aliento son los mejores varios azúcares, incluida la fructosa,
Si quieres algo dulce, solo come una pieza de fruta entera. Incluso las cafeterías orgánicas que ves en los supermercados ahora están cargadas con todo tipo de azúcares. Entonces hoy, después de décadas de todo esto, la mayoría de la gente es adicta a todo lo que sabe más dulce de lo que realmente necesita. Además, su cuerpo probablemente se haya adaptado a una forma de emergencia del metabolismo celular que depende más del azúcar, ya que es lo único que ha estado comiendo durante décadas.
Un ambiente ácido en su cuerpo puede causar todo tipo de problemas de salud graves. Tenga en cuenta que los tumores, las bacterias y los virus prosperan en un ambiente ácido. Además, su cuerpo neutraliza los alimentos formadores de ácido mediante la lixiviación de calcio y magnesio de los huesos que conduce a la osteoporosis. La producción de energía en sus células se reduce en un ambiente ácido que causa fatiga. La sangre ácida es más espesa, se mueve más despacio y es menos efectiva para llevar nutrientes y oxígeno a las células … y para eliminar las toxinas. Y puede conducir a muchos otros problemas también.
En cambio, aquí hay algunas alternativas, aunque eliminar la necesidad de dulces es realmente la mejor estrategia a largo plazo. Para las recetas de alimentos crudos trate de usar miel cruda o dátiles (sí, la miel no es estrictamente vegetariana). Para platos cocinados prueba jarabe de arce orgánico. Para un desierto ocasional, use jugo de azúcar de caña deshidratado o azúcar de arce con moderación. El zumo de manzana recién hecho o el zumo de naranja también pueden proporcionar mucha dulzura, pero recuerde, el jugo de frutas dulces también es una forma de procesamiento que concentra los azúcares, por lo que debe usarse con moderación. Si debe usar agave, busque el agave orgánico crudo tradicional, aunque es muy difícil de encontrar en estos días. La mayoría de los productos de agave en estos días son extremadamente ricos en fructosa.
Aquí está la conclusión: en última instancia, todos los edulcorantes añadidos son malos para usted y ácidos como alimentos cocinados. Verás, ¡el procesamiento es en realidad una forma de cocinar ! La comida cruda, viva y cruda tiene un sabor maravillosamente natural una vez que te acostumbras al sabor natural de la comida de verdad. Cuando altera artificialmente el sabor de la comida, confunde su capacidad instintiva para saber intuitivamente qué es bueno para usted y qué no.
Con una dieta cruda de alimentos vivos, después de un período de limpieza y curación a nivel celular, su capacidad natural para probar alimentos reales comienza a regresar. Es entonces cuando los alimentos frescos y en vivo comienzan a tener un sabor maravilloso sin ninguna mejora o aditivos artificiales. Después de eso, si tienes antojo, ya no es tu llamado a la adicción: es tu cuerpo el que realmente está pidiendo algo que realmente necesita nutricionalmente.
La respuesta de alimentos crudos : sin procesamiento, sin etiquetas, sin mentiras
Cuando comes alimentos crudos orgánicos frescos, no vienen con letra pequeña en la etiqueta que pueda distorsionarse y distorsionarse por la avaricia corporativa. Cada edulcorante nuevo como el jarabe de agave introducido en el mercado fue inventado para hacer una sola cosa: obtener ganancias para una corporación. Dado que la FDA no hace cumplir las leyes de etiquetado de alimentos, no puede estar seguro de que lo que está comiendo es lo que figura en la etiqueta, así que no coma esa basura. Y reduzca su consumo de TODOS los edulcorantes procesados y artificiales, incluida la fructosa.
Visite mi sitio web para mucho más. Este es un buen lugar para comenzar:
Ciencia cruda: los minerales de pH alcalinos reducen el riesgo de enfermedad – RawFoodLife, LLC
