¿Cuáles son algunos de los mejores restaurantes ‘foodie’ en Nueva York en cuanto a restaurantes, menús de degustación, exóticos, especiales, etc.?

Aquí hay algunos que me parecen obvios, puedo agregarlos a la lista si recuerdo algo. En su mayoría muy caros, pero lugares excepcionales.

Per Se – Thomas Keller. Dijo Nuff. Hasta donde yo sé, el menú es bastante fluido, pero siempre incluye clásicos de Keller como ostras y perlas. Una mesa necesita reservarse meses antes, una experiencia gastronómica es costosa por decir lo menos.

Boulud – él está por toda la ciudad, hay Bar Boulud, café Boulud, Boulud Sud, Daniel, algunas otras empresas suyas, probablemente el DBGB más asequible en Houston.

Tim Ho Wan, originalmente un restaurante de Hong Kong conocido como el restaurante Michelin más barato del mundo, abrió recientemente un espacio en Nueva York, con un sabor comparable al original. Dim sum y bollos.

Ichiran: otra adición reciente a la escena del restaurante de Nueva York, el ramen. Para mí, lo divertido de este lugar es la experiencia que obtienes: los visitantes pueden sentarse en puestos individuales, de forma algo similar a una biblioteca, ordenar mediante tarjetas de menú y recibir su comida a través de una pequeña ventana sin tratar con ningún humano durante una comida.

Nueva York también es el hogar de Nobu por Nobu Matsuhisa con su omakase obteniendo un estatus básicamente legendario, y Masa, que es tan exclusivo como Per Se, pero tiene una sucursal menos costosa llamada Bar Masa.

La ciudad tiene un Hakkasan, que lamentablemente es caro, pero una experiencia propia, y un par de Ciprianis, no es necesaria una presentación … También hay un montón de restaurantes Momofuku, su ramen es una decepción para mí, mientras que su takoyaki (en Otafuku) – un descubrimiento agradable.

Hay montones de lugares asequibles, auténticos y sorprendentemente sabrosos menos conocidos y “especiales”.