¿Cuál es la diferencia entre plátanos y plátanos?

Es un miembro de la familia del plátano. Tiene menos azúcar, por lo tanto, generalmente no se usa en postres. De hecho, es un plátano con dos extremos. Los plátanos, incluso cuando están maduros, son solo algo dulces. Los plátanos en su estado verde son generalmente utilizados para hacer papas fritas como en el Caribe y las culturas de América del Sur, incluidas las culturas de Malasia, Indonesia y Filipinas. Los indios hacen un maravilloso salteado vegetariano, usando plátanos verdes, especias y leche de coco. En Nueva York, la comunidad indoguyanesa, oriunda originalmente de Guyana en América del Sur, consume una gran cantidad de plátano, que es barato.

Los plátanos son un tipo de plátano. Existen diferentes variedades de ambos, pero la principal diferencia es que los plátanos se cocinan antes de comerlos, mientras que los plátanos se comen crudos.

En Filipinas, los bananos de plátano nativo son rechonchos y cortos. Se llaman “Saba” y se pueden hervir o freír o agregar a guisos o hervir en azúcar moreno para el postre. También tenemos los plátanos largos que son más comunes en la India o el Caribe o en otros países con clima tropical.

También tenemos una variedad de bananas dulces como Latundan, Lacatan y mi favorita, la pequeña y dulce Señorita. 🙂

El plátano es una especie de banano baja en azúcares pero rica en almidón. Por lo general, se cocinan crudos, fritos o al horno. Realmente no los comes como una fruta.

Dos extremos? No estoy seguro de lo que quieres decir. Se ven más o menos como plátanos normales.

Un plátano puede parecerse a un plátano, pero es algo muy diferente. Si bien es cierto que comparten el mismo árbol genealógico, ambos tienen una identidad bastante distinta cuando se trata de textura y sabor. Probablemente no necesite que le digan esto si alguna vez ha tratado de pelar un plátano y comerlo como si fuera un plátano.

Por un lado, la cáscara es mucho más gruesa, y en general debe ser cortada para revelar la fruta. La fruta en sí misma es mucho más almidonada que un plátano, por no mencionar que es menos golosa, lo que la hace en gran medida inadecuada para comer fuera de la mano, en lugar de ser favorecida como una especialidad cocinada.

DOS RECETAS SIMPLES

Cocinar adecuadamente los plátanos es clave en cualquier receta. A continuación, encontrará dos recetas sencillas y extremadamente útiles que le enseñarán cómo cocinar plátanos.

La primera receta es para los plátanos fritos, que son un acompañamiento popular en la cocina caribeña. Pero descubrirá que también funcionan bastante bien con los platos estadounidenses: intente sustituirlos por papas fritas la próxima vez que haga una hamburguesa, o combínelos con aguacate en una ensalada para obtener una maravillosa combinación de sabores.

La segunda receta es para plátanos horneados, que se hornean en una mezcla de mantequilla, azúcar y ron que se carameliza mientras se hornea, lo que lo convierte en un postre fantástico por sí mismo, pero se usa mejor como cobertura de helado o guarnición para una torta.

CÓMO SELECCIONAR UN PLANTAIN

Aunque los plátanos no son bananas, se pueden comprar de manera similar en varias etapas de maduración. Su madurez puede ser determinada por su color: el verde es poco maduro, el amarillo es maduro, el amarillo con algunas manchas está muy maduro, y cuando se vuelve negro pardusco, están muy maduras. Mientras que los plátanos muy maduros pueden parecer más allá de su mejor momento, es probable que todavía estén en buen estado dentro de la cáscara. Siente el plátano, debe ser suave, pero no blando o agrietado en el exterior.