El exceso de riego puede provocar la caída de frutos inmaduros.
La caída inmadura de la fruta puede ser causada por niveles incorrectos de nutrientes en el suelo en el que está creciendo, bajos en magnesio, altos en boro y potasio.
Hay un muy buen artículo de Peter Caleb en el siguiente enlace:
¿Por qué los árboles de mango caen frutos inmaduros?