Todos hemos escuchado el dicho “Las cosas grandes vienen en paquetes pequeños” y este dicho se aplica perfectamente a las semillas de chía. Estas diminutas semillas negras provienen de la planta de Salvia Hispanica (relacionada con la menta) y se cultivan de forma nativa en América del Sur. En el pasado, las semillas de chia eran un alimento básico para los aztecas y los mayas, gracias a su capacidad para proporcionar energía sostenible. Pero este secreto no pudo mantenerse por mucho tiempo. Con los años, el mundo se figuró su secreto y pronto las semillas de Chia llegaron a ser conocidas como un “súper alimento”. Y aquí las razones que lo hacen imprescindible en su cocina:
Una fuente excepcional de proteínas : a una velocidad de 4.5 gramos de proteínas por onza, este es de lejos el mejor alimento que los vegetarianos pueden tener en su fuente.
Contenido de fibra rica: 11 de 12 carbohidratos en estas semillas son de fibra. En lugar de alimentarse de paquetes de pan, la adopción de semillas de chía en su dieta diaria reducirá con franqueza la presión de mantener el cociente de fibra en sus comidas. Debido al gran contenido de fibra, tiende a absorber 10 veces su peso en agua, lo que puede ayudarlo a hacer un esfuerzo adicional, ya que mantendrá la barriga entera y el contenido.
Agente antioxidante: las semillas de chía poseen naturalmente antioxidantes que evitan que las grasas allí se pongan rancias, lo que en última instancia contribuye a las perspectivas antienvejecimiento y, además, eliminan las moléculas cancerígenas del organismo.
Mantenimiento de hueso de cortesía: con nutrientes como calcio, fósforo y magnesio, ¡no tiene que preocuparse por la ingesta diaria de productos lácteos! Puro alivio, lo sabemos! Particularmente, el contenido de calcio es más alto en las semillas de Chia que la mayoría de los productos lácteos disponibles en el mercado.
Fácil de incorporar: al igual que el agua, se pueden agregar a cualquier cosa gracias a su propiedad de ser naturalmente insípido. Pueden estar arraigados en casi todas las recetas del mundo. ¡Qué victoria!
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Teniendo en cuenta todos los beneficios nutricionales clave, parece que las implicaciones serían bastante más atrayentes. Definitivamente no querrá perderse eso, ¿verdad? Las semillas de Chia ayudan:
– Disminución del riesgo de diabetes
– Prevenir las enfermedades cardiovasculares y la obesidad; mejora la condición del corazón
– Promueva la digestión mejorada y regula el metabolismo de manera uniforme
– Reducir la inflamación
– Estabilizar el nivel de azúcar en la sangre
– Controlar el envejecimiento
– Y te da dientes y huesos más fuertes
Whoa! Definitivamente una comida súper duper! ¿A quién no le gustaría tener en sus manos estas diminutas semillas después de conocer los múltiples beneficios?
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