¿Qué dispositivo es el mejor para mezclar y moler uniformemente las nueces y las semillas con un polvo fino (no con mantequilla)?

Dos dispositivos vienen a la mente. Un mortero y una maja o un molinillo de café.

Este mortero de granito y mortero es grueso y lo suficientemente pequeño como para moler lotes de 25g más o menos a la vez.

Los molinillos de café manuales generalmente vienen con un práctico cajón y son relativamente económicos, lo que es bueno ya que no se pueden usar para café que antes se usaba para moler especias debido a la contaminación del sabor.

Yo recomendaria:

El molino de café de cerámica Hario Skerton

Con sus rebabas cónicas de cerámica de larga duración, puede moler de forma constante con solo un pequeño esfuerzo.

En japonés, HARIO significa “El Rey del Cristal”. Desde su fundación en 1921, esta empresa japonesa ha fabricado cristalería de la más alta calidad para consumidores generales y para usos industriales. Esta amoladora manual ha sido diseñada por Hario para proporcionar a los amantes del café una forma económica de obtener café recién molido, incluso cuando viajan con poca carga.

Caracteristicas

• Pequeño, liviano y portátil
• El Skerton es la amoladora de mano ideal para los entusiastas del café que viajan, o los entusiastas del hogar con un presupuesto limitado
• Fácil de usar
• Fácil de limpiar
• Experiencia profesional

Fuente: Best Manual Coffee Grinders

Yo recomendaría hacerlo en lotes más pequeños. Mi abuela solía hacer su propia massala de garam, y moler una variedad de especias y nueces.

El truco principal que vi fue asegurarme de que no intentes triturar demasiados de una sola vez, esto tiende a causar bolsas de frutos secos que no se molieron correctamente.

Espero que esto tenga sentido!

¿Cuántas nueces y semillas quieres hacer en un trabajo? Si desea hacer mucho, use un procesador de alimentos y configure un cronómetro para medir el tiempo que lleva moler cada tipo de nuez / semilla en una harina. Utilizo un procesador de alimentos Cuisinart 14 Cup para hacer mantequilla de nueces.