Si se trata de una preparación de huevo, agréguela con el huevo (preferentemente). Si no, intente agregarlo con alguna otra proteína como leche, suero de leche, cuajada, yogur, etc. Pero todo lo que escribí es preferencial. Realmente no importa, siempre y cuando no haya diferencia de temperatura entre las dos etapas, usted quiere cambiar el proceso de adición.
Pero tenga cuidado de que lo haga con el mismo medio de fase, es decir, si el sabor es líquido, agréguelo con líquido.
Otra cosa que debes tener en cuenta es que, cuando agregas el sabor a la mezcla, asegúrate de homogeneizar la masa. Agréguelo en el medio de un proceso en el que hay muchos golpes, no después de agregar los ingredientes secos como la harina. Agregue CUALQUIER etapa del proceso que vaya seguida de golpes vigorosos.
