En lo que respecta a la preparación del café, tendrá que aprender qué método le proporciona el café que más le gusta “.
Dicho esto, puedes aprender a apreciar múltiples métodos y el resultado que producen.
Con el mismo lote de frijoles tocará diferentes componentes de sabor usando:
- una cafetera de goteo;
- preparando un vertido;
- usando una máquina de espresso comercial;
- moliendo café hasta obtener un polvo fino y un estilo de Oriente Medio en ebullición;
- hacer el espresso superior de la estufa;
- utilizando un Chemex;
- o yendo con una prensa francesa …
- oh sí, no puedo olvidar el buen percolador pasado de moda.
- Y hay otros métodos que ciertamente he echado de menos.
Cada método de preparación ofrece una taza de café única.
Cada método tiene pros y contras.
es decir, prensa francesa: si mueles demasiado bien, terminarás con café arenoso;
es decir, con café de Oriente Medio si no se muele lo suficiente,
terminarás con una taza de café aburrido;
Me encuentro rotando entre varios de estos métodos.
Ahora mismo.
Por la mañana, preparo una gran taza de café goteado (usando frijoles de un tostador local) por la mañana, porque estoy haciendo café para cuatro personas y la mitad de ese café se destina a tazas de viaje.
Por la tarde, en el trabajo, puedo hacer un derrame ya que estoy buscando una sola taza para recibir un impulso en la tarde.
A última hora de la tarde a menudo haré una toma doble o cuádruple de espresso para conectarme por la noche. Y porque amo el sabor.
Ocasionalmente, sacaré la prensa francesa cuando necesite una taza en casa.
Y en la muy rara ocasión, prepararé café de estilo de Oriente Medio, en realidad café de estilo bosnio, ya que eran amigos nuestros que me adoctrinaron sobre cómo hacer café de esta manera.
Me encanta el café independientemente, pero el resultado final en todos estos métodos es único en sí mismo.
Te animo a explorar y luego deja que tu estado de ánimo dicte el método.
