¿Es necesaria la castración en los cerdos?

No. Los cerdos están bien sin eso.

De hecho, los cerdos están bien sin ayuda de nosotros. El hecho es que los hemos adaptado a nuestro uso (debo agregar sin antes consultarlos al respecto) y la práctica de la agricultura industrial ha elevado la crueldad animal a nuevas alturas … como si eso fuera necesario.

La razón por la que los cerdos son castrados tiene mucho que ver con la agricultura y poco más. Los machos no castrados pueden ser agresivos e igualmente importantes las hormonas le dan a la carne un sabor “contaminado”. Además, sirve como una medida selectiva de la raza, manteniendo los genes no deseados fuera de la población reproductora. Entonces es ampliamente practicado.

Pero si es absolutamente necesario hacerlo, nunca * SIEMPRE * se debe hacer en un ambiente extremadamente joven y nunca * SIEMPRE * sin anestesia. De manera inquietante, este no es el caso ya que los trabajadores de las granjas industriales en un esfuerzo por “procesar” la mayor cantidad posible en poco tiempo simplemente eliminan estos toques bonitos y se deshacen, ignorando los lastimosos gritos de los bebés torturados sin justificación alguna. .

Bien. Tu preguntaste. Mi opinión personal: No. No es necesario. Pero está hecho todo lo mismo. Castración de lechones

Mi respuesta rápida será un fracaso … no …

Sin embargo, en la castración de mamíferos, reduce el comportamiento agresivo y para aquellos que crían cerdos para la carne, se afirma que la castración anula la “contaminación de verraco” en la cocción de la carne de cerdo. La contaminación del jabalí es el supuesto olor objetable que emana de la carne cuando se cocina.

En lo que respecta a la castración del verraco o la vivienda de la cerda de gestación, la industria del cerdo es realmente cruel. La castración es dolorosa y albergar cerdas gestantes en jaulas es inhumano.

La castración o castración, aunque no es necesaria en los cerdos, es ventajosa en la cría de animales moderna y el término utilizado para describir dicho animal es un túmulo. Razones para castrar

  1. Un cerdo macho intacto (sin castrar), llamado jabalí, es bastante agresivo una vez que llegan a la pubertad y pueden ser un peligro para otros animales y sus manipuladores. Barrows, por otro lado, es relativamente dócil y fácil de manejar.
  2. Los animales machos desarrollan un olor almizclado que se transmitirá a los músculos y se manifestará en la carne, haciéndolo menos apetecible para algunas culturas. El sabor almizclado (boary) no se desarrolla en los cerdos castrados.

Algunos verracos que han cumplido su propósito de reproducción normalmente son castrados unos meses antes de ser procesados ​​para su consumo. Después de la castración y pocos meses después, los animales ya no tendrán el sabor de Boary. Otros se dejan intactos y procesados ​​para hacer jamones, etc., o se comen tal como están y se consideran un manjar en algunos países.

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Mi respuesta diferirá de otras aquí. Digo que sí, y creo que es necesario debido a la cría y el control de la población. Los cerdos tienden a reproducirse rápidamente. Y en mi área del mundo y en muchos otros, en realidad se están convirtiendo en un animal molesto debido a la superpoblación. Entonces, si planificas un programa de cría, mantén un jabalí y castra a los demás para que no los vendan. Este es el mejor plan de acción que hemos encontrado.

Algunos jabalíes producen “olor a verraco” (el desagradable sabor mencionado en otras publicaciones) mientras que otros no. Parece ser acertado o errado en cuanto a qué verracos tienen el gen y cuáles no y no estoy seguro de que la genética haya sido completamente mapeada. (Como ejemplo, Walter Jeffries de Sugar Mountain Farm en Vermont no castra).

Castro porque no tengo un jabalí en este momento y no quiero tener un jabalí. No deseo hacer girar la rueda de la ruleta y, potencialmente, tener carne de jabalí de sabor repugnante e insalvable. Eso sería malo para los negocios.

Para las personas que mantienen a los cerdos como “mascotas”, no puedo imaginar ninguna circunstancia en la que un jabalí sea más deseable que una carretilla. Supongo que alguien que cría “cerdos domésticos” para la venta puede pensar de manera diferente.

Solo si quieres que la carne sepa bien y que sea menos agresiva con otros cerdos y humanos …

Gracias por la solicitud en la nueva redacción de su pregunta. Todavía no sé nada al respecto, por lo que me remitiré a la respuesta de Don con respecto al procesamiento de alimentos.