Si tapa el frasco y luego lo aprieta con la mano, luego apriételo y mantenga la presión (tal vez envolviendo el frasco con cinta o cuerda), hará una pequeña diferencia para fortalecer la carbonatación. Si haces esto cuando el refresco está frío, puede ser útil aún más ya que podrás exprimirlo más: justo por encima del punto de congelación, el agua absorberá la cantidad máxima de CO2.
¿Hará alguna diferencia práctica? Creo que no, porque mantener la botella en un estado “comprimido” sería difícil. Lo que funciona es mantener la botella muy fría. Si está justo por encima del punto de congelación, el CO2 es tan soluble que se mantiene razonablemente carbonatado durante unos días a pesar de no estar bajo presión. Cuando el líquido se calienta mientras lo bebes, la solubilidad del CO2 disminuirá y se sentirá efervescente nuevamente. Esto dura unos días, y lo hace muy bien si también lo transfiere a una botella más pequeña sin espacio para la cabeza, como lo describe otra respuesta. Asegúrese de transferir cuando el líquido esté muy frío, o perderá una gran cantidad de CO2 debido a la agitación durante el vertido.
Si realmente quiere resolver este problema, puede volver a carbonatar sus bebidas usando CO2 enlatado, hielo seco, vinagre y bicarbonato de sodio, o levadura y agua azucarada. O bebe leche en su lugar.
