Hola
Depende de a qué hora va a alimentar a esas 30 personas
Normalmente, puede necesitar alrededor de 6 kg de arroz Basmati para hacer Biryani
Suponiendo que una persona come alrededor de 200 gramos de arroz para una comida, entonces se trata de 6 kg
Si es la hora de la cena o si está sirviendo algo más junto con Biryani como entrantes, entonces siempre debe cocinar alrededor de 150 gramos por persona que llega a aproximadamente 5 kg de arroz basmati.
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Fórmula Hyderabadi dum biryani – 1 kg de arroz con 1.5 a 2 kg de cordero / pollo, será suficiente para 4 a 5 personas. Entonces, en tu caso, 6 kg de arroz y 12 kg de cordero / pollo harán la magia. Asegúrate de cocinarlo bien.
En promedio, se puede servir 1 Kg de arroz basmati a 5-6 personas y eso depende de las personas (como niños, hombres, mujeres). Entonces, si es 30 tienes que preparar biyani con 5-6 Kgs de arroz basmathhi.
Si hay 30 personas a las que alimentarás a Briyani, deberías tomar alrededor de 6 kg de arroz Basmati y alrededor de 9 kg de cordero o pollo, dependiendo del tipo de Biryani que estés haciendo
Si es la noche que vas a hacer Biryani, entonces puedes cocinar alrededor de 5 Kgs. De Arroz Basmati para el apetito en la noche es poco en el lado inferior
Gracias
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