¿Cómo sabe un té Chai sin leche?

Si algunas de las otras respuestas lo confunden, se debe a un problema de terminología:

“Chai” solo significa té. “Masala” es una mezcla de especias, por lo que “masala chai” es el té negro con especias que Starbucks erróneamente llama “té chai”.

¿Cómo sabe el chai sin leche? ¡Estupendo! Personalmente, no agrego leche a ninguno de mis tés, excepto a veces un té negro muy fuerte que se ha elaborado demasiado tiempo.

¿Cómo sabe el masala chai sin leche? Débiles. Los sabores de las hojas de té se extraen muy bien en agua pura. Muchas de las especias en una mezcla de masala tradicional requieren lípidos (grasas) como los de la leche para extraer bien los sabores. Un masala chai adecuado está hecho como un té con leche: empapado en una mezcla de leche caliente y agua. Si no agrega leche, o si la agrega después de la preparación del té, el sabor del té será fuerte, pero las especias serán notablemente más suaves.

Respuesta corta: té negro con especias.

Sin embargo, hay una cantidad bastante sorprendente de variación de sabor en el té negro, especialmente entre los tés de mayor calidad y todos parecen usar una receta diferente al hacer chai (generalmente usando 4-5 de la docena de especias que son comunes en chai), así que realmente no lo sabrás a menos que pruebes la mezcla particular que tienes. Dependiendo del té negro utilizado, puede terminar un poco amargo, pero también podrá saborear sabores mucho más sutiles del té y las especias.

Té sencillo con especias marsala. Puede que no sea de tu agrado a menos que tus especias parecidas a cardamomo, anís estrellado, hinojo y canela