Eso es un poco exagerado. Si bien la leche de cucaracha se está estudiando intensamente y puede tener algunos beneficios para la salud, estamos muy lejos de ser el próximo súper alimento.
Por un lado, va a ser difícil cosecharlo. La leche de cucaracha no es realmente leche ni es realmente ni siquiera un líquido. Es más como un cristal duro con proteína líquida en su interior. Piénselo como Cockroach Milk Duds.
Tiene todo lo que uno necesitaría: proteína, aminoácidos esenciales, lípidos y azúcares. El otro problema es que solo es secretada por una especie de cucaracha, la cucaracha del escarabajo del Pacífico, que es la única especie de cucaracha conocida como vivípara, capaz de producir bebés vivos que se han desarrollado dentro del cuerpo de la madre, en lugar de la madre huevos para desarrollar fuera de su cuerpo. Por lo tanto, no estará disponible comúnmente pronto.
Quienes lo han probado dicen que el sabor es bastante benigno, casi que no tiene ningún sabor en realidad. Pero se necesita hacer mucha más investigación. Si llega alguna vez al mercado, lo más probable es que se use como un suplemento dietético, en lugar de venderse en cajas de cartón junto a la leche de soya y de almendras.
Es probable que sea bastante alto en calorías, pero podría intentarlo algún día. Me gusta mi idea de Cockroach Milk Duds. Ya tenemos saltamontes cubiertos de chocolate y otros insectos. Esto podría ser mucho mejor y más saludable.
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