¿Por qué no hay una marca de cerveza que domine el mercado alemán?

Joachim Pense ha escrito una respuesta adecuada para esta pregunta. A esto solo quiero agregar. Cada área alemana tiene una especialidad diferente y sabor de cerveza, también algunas áreas en Alemania tienen diferentes métodos de elaboración de la cerveza, el contenido de alcohol, la suavidad y el sabor también variarán. Por ejemplo, Weizenbeer será suave, pero puede ser un Radler es un éxito entre las damas en Alemania debido al sabor afrutado. Depende también de la elección personal, ya que hay tanta variedad disponible. También falta el factor de comercialización y el factor industrializado, muchos alemanes podrían no estar al tanto de las marcas locales que existen fuera de su estado, por lo que a los alemanes se les permite elegir cuando se trata de cerveza.

Es interesante observar que la cerveza alemana en todas partes compite con el precio del agua, por lo tanto esto, según yo, se convierte en un factor esencial, ya que el agua es un producto básico. Las marcas alemanas intentan mantener el precio de la cerveza más barato que el agua en la mayoría de los casos, por lo tanto, el monopolio de una marca es imposible. De nuevo, la cerveza alemana tiene una rica historia de 500 años que permite a las cervecerías mantener el factor de pureza usando agua, malta, levadura y lúpulo. Manipular estos sabores supondrá un costo y cambiará el sabor de las cervezas, por lo que a cada región se le ocurre algo que también está disponible localmente, manteniendo el sabor original de la cerveza intacto.

Por lo tanto, la dominación no prevalece.

También podría estar relacionado con que los alemanes a menudo son de la opinión “las mejores cervezas son de esas pequeñas cervecerías”. Pero esos generalmente no se conocen en absoluto fuera de Alemania, a veces ni siquiera fuera de su región local.

A menudo, las pequeñas cervecerías locales se enorgullecen de no tomar “atajos” en la fábrica de cerveza y solo toman los mejores materiales. ¿Las cervecerías más grandes están más interesadas en producir cerveza barata?

Un factor importante también es que Alemania es mucho más “regional” de lo que piensa la gente en los EE. UU. No solo cerveza, en muchos asuntos no se puede responder una pregunta para “toda Alemania”, ya que los alemanes piensan diferente al respecto, dependiendo de qué región de Alemania se trate. Los estadounidenses a menudo solo ven el pequeño tamaño de Alemania en comparación con los EE. UU. Y piensan que “deben pensar lo mismo en esta cuestión”. Pero esto no es así.

En cuanto a las cervezas alemanas disponibles fuera de Alemania, a menudo los alemanes piensan que “esas son las aburridas, de las grandes cervecerías”.

Se espera que el cambio de estilo de vida junto con el aumento de los ingresos disponibles en todo el mundo impulsen el crecimiento del mercado en los próximos años. Además, se espera que un aumento en una serie de cervecerías locales tenga un impacto positivo en la industria cervecera. Sin embargo, se espera que los impuestos elevados y el aumento de las regulaciones legales junto con los problemas de salud representen una amenaza para el crecimiento del mercado en el futuro cercano. No obstante, se espera que la alta demanda de cerveza entre las economías emergentes, especialmente en la región de Asia Pacífico, ofrezca nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado de la cerveza en el futuro cercano.

Según el informe 2017, el mercado global de la cerveza se valoró en aproximadamente USD 530.00 mil millones en 2016 y se espera que alcance aproximadamente USD 750.00 mil millones para el 2022, creciendo a una tasa compuesta anual de alrededor de 6.00% entre 2017 y 2022.

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El mercado de la cerveza estuvo dominado por Asia Pacífico y tuvo la mayor participación de ingresos en 2016. Se espera que la región de Asia-Pacífico crezca a la mayor tasa de crecimiento durante el período de pronóstico. Ha habido un aumento significativo en la demanda de cerveza en los países en desarrollo de la región de Asia y el Pacífico. El cambio de estilo de vida está impulsando principalmente el mercado de la cerveza en esta región. Asia Pacífico fue seguida por Europa y América del Norte en términos de ingresos en 2016. Se espera que el mercado de Europa y América del Norte crezca a una tasa de crecimiento moderada debido al aumento en una serie de regulaciones legales y crecientes preocupaciones de salud. América Latina es otro mercado regional clave y se espera que experimente un crecimiento sustancial dentro del período de pronóstico.

Porque el mercado de la cerveza en Alemania es como el mercado del vino en la mayoría de los países: un mercado regional especializado con muchos productores. Hay muchas grandes marcas que están disponibles a nivel nacional y que hacen publicidad televisiva. Pero también hay cientos de cervecerías locales que solo sirven a una región de unos pocos kilómetros de diámetro.

Si va a muchos bares y restaurantes, encontrará una selección completa de cervezas disponibles (como vino), y los clientes seleccionarán la marca que prefieran. También hay muchos tipos diferentes de cerveza (como el vino), y las personas prefieren un tipo sobre otro, o un tipo en una situación y otro en una situación diferente.

tl; dr: los alemanes son conocedores de la cerveza que esperan un mercado diferenciado.

Casi todos los restaurantes / bares están contractualmente vinculados a una cervecería. Así que el resultado es que ves un par de cervecerías dominantes en cada región, todas tratando de aumentar su dominio. Nadie ganó la lucha todavía. Algunos lugares más pequeños venden cerveza en cervecerías especiales.

Rara vez se ve el tipo de diversidad que es común en Bélgica, donde cada café presenta con orgullo una gran lista de diferentes marcas de cerveza belgas.

Porque los alemanes son sofisticados bebedores de cerveza a los que no se les lavará el cerebro con anuncios de cerveza que muestran a jóvenes adultos sanos y activos bebiendo cerveza, pensando que la cerveza debe ser buena ya que esas personas la aman y dado que el narrador del comercial dice que es la mejor cerveza alguna vez

La cerveza no se ha corporatizado, el mercado está arrinconado por algunas corporaciones multimillonarias como en los Estados Unidos. Hay mil cervecerías y 20 o más marcas populares. Los alemanes conocen su cerveza, saben y aprecian la calidad, tienen sus favoritos, y no puedes forzar la propaganda de la cerveza en sus gargantas. Aquellos que quieren gastar menos solo compran las cervezas más baratas, y la imagen no es tan importante.

Medita en esto: piensa en la cerveza a los alemanes como una barbacoa para los estadounidenses en algunas regiones de los EE. UU. Si McDonald’s salió con una barbacoa, invirtió millones en anuncios, ¿los estadounidenses irían a su barbacoa favorita menos y a McDonald’s más? De ninguna manera. Los estadounidenses simplemente no creen en los anuncios de McDonald’s y continúan yendo a sus lugares favoritos de barbacoa. Ellos tienen sus favoritos basados ​​en la calidad y en sus propias opiniones personales a las que llegaron solos. Son comedores de barbacoa sofisticados. Quien bebe cerveza basura por alguna razón.

Leonard Haid responde esto muy bien.

Solo agregaré que esto: la Unión Europea de Consumidores de Cerveza no tiene un grupo de miembros alemán porque ese grupo no existe; los alemanes nunca tuvieron la necesidad de uno.