Recomiendo probar Café du Monde con una prensa francesa. El sabor es rico y limpio, y la achicoria mezclada con el café lo hace bastante suave.
En un par de minutos tendrá una muy buena taza de café recién hecho con un mínimo esfuerzo.
Disfrutar.
* No, no tengo ninguna afiliación con esta marca de café.
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En general, no hay “mejor café” para ningún método de elaboración. Cada café produce resultados diferentes que te pueden gustar, pero yo no.
Tradicionalmente, a los franceses les gusta su café tostado oscuro, pero el truco para hacer cualquier buen café es: frijoles frescos y la molienda perfecta. Para las técnicas de elaboración de cerveza, como la prensa francesa, que requieren poca o ninguna habilidad real para elaborar, ¡la calidad del café es el rey! Recomiendo visitar su torrefactor local, pidiéndoles su recomendación para el café fresco que se adapte a la prensa francesa y hacer que lo moliendan para la prensa francesa (si no puede).
Nos gusta usar un café tostado mediano con un café molido más grueso. Aquí está nuestra guía de elaboración de cerveza con una receta de prensa francesa. Prensa francesa
Café molido con la consistencia adecuada para una prensa francesa.
Brew Perfect French Presione el café con esta receta – Crema.co
Cualquier café que te guste es el mejor café. Cuanto mayor sea la calidad, mejor. La clave es la rutina perfecta. Encuentro que la prensa francesa para moler café de Starbucks no hace una taza tan sabrosa como una molienda más fina. Parece que es demasiado natural penetrar en cada molécula del frijol, pero no sé lo que está pasando. En mi prensa para café, funciono mejor que en una rutina mediana, como si compraras una cafetera de goteo eléctrica.
Aquí hay una pregunta exacta y mi respuesta:
La respuesta de Teymur Mammadov a ¿Qué tipo de café debo usar en una prensa francesa?
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