La pregunta: ” ¿Por qué a los italianos les gusta tanto el café?”
Debo advertir que no soy italiano, nunca he estado en Italia y nunca he hablado con un italiano sobre este tema.
Pero, para echar un vistazo: Italia tiene la “cultura del café” más antigua y más fuerte de cualquier país europeo.
Apócrifa, el café se introdujo en Europa cuando los otomanos que huían dejaron una cantidad de café. Si esto es cierto o no, los europeos sí llevaron esta nueva bebida. Italia -o, para ser más exactos, las diversas ciudades-estado italianas- estaban en ese momento en una buena posición para importar café de las regiones productoras de café en Medio Oriente y África. Las cafeterías se consolidaron como un pilar social y político, y a diferencia de otras partes de Europa, no se eliminaron tan fácilmente como para sembrar. En ese momento, el café se consolidó como parte de la cultura italiana. Es posible que la interrupción del comercio en la guerra de Crimea haya jugado un papel importante: la guerra de Crimea es en gran parte responsable de la importancia del té en la cultura británica, ya que no pudieron importar café; Los comerciantes italianos pueden haber trabajado para desarrollar un mercado más local.
Si bien hay indudablemente muchos factores, el café es definitivamente una parte importante de la cultura italiana actual, y esa puede ser una de las exportaciones culturales más importantes de Italia: no es por casualidad que muchos de los términos populares para las bebidas de café de hoy en día: espresso, capuchino, macchiato, ristretto, etc. – son de origen italiano.
