En general, las personas en África (y en otras partes) con desnutrición aguda grave consumen RUTF (alimento terapéutico listo para usar). Generalmente es una pasta a base de leche y maní con aceite, leche en polvo, azúcar y micronutrientes. Los detalles y las recetas están disponibles en https://www.unicef.org/supply/fi….
Si eras un niño en los Estados Unidos cuando yo era, probablemente tenías una pequeña caja anaranjada de UNICEF. En Halloween caminaste con tu disfraz, una bolsa de caramelos y esa caja, y gritaste “¡Trick or treat for UNICEF!”. Es probable que tu alojamiento haya comprado RUTF para niños que no recibieron muchos caramelos.
Esta pregunta “¿qué comen los hambrientos en África?” Provoca ira y condescendencia en muchas personas que viven en África o viajan allí con frecuencia. África es increíblemente diversa; incluye muchas economías de rápido crecimiento, clases altas fabulosamente ricas, clases medias fuertes y crecientes, y cientos de millones de personas relativamente pobres que se llevan bien y construyen una vida mejor para sus hijos.
Sin embargo, también incluye algunos países muy pobres y algunos muy desgarrados por la guerra, con muchas personas desnutridas, especialmente niños. Me parece una obligación moral alimentarlos.
