¿Los lácteos son buenos para ti?

Prefiero productos lácteos por la mañana, preferiblemente con toda la grasa y fruta / miel añadida. Antes de ir a la cama, no sienta lo mismo en mi sistema digestivo. El kéfir es mi favorito y sugiero aprender cómo hacerlo tú mismo … la leche es saludable para la variedad bacteriana del micro bioma humano y es buena cuando se combina con otros alimentos en lugar de solo, diría yo.

Cómo hacer leche kéfir – lecciones de cocina de The Kitchn

Ciertas cantidades de lácteos pueden ser buenas para usted. Bebo mi café negro en parte porque aprendí a amarlo de esa manera pero también para poder disfrutar de mi limitada lechera de otras maneras. Busco productos lácteos que hayan sido procesados ​​de manera tal que aumenten su valor nutritivo, que es lo mismo para el yogur (sin azúcar, por supuesto) y el kéfir y el queso no pasteurizado, todos los cuales tienen probióticos.

También busco queso de oveja porque tiene la mejor gama de nutrientes.

Finalmente, la leche orgánica se ha establecido científicamente para proporcionar leche más nutritiva, particularmente en el área de vitaminas (no necesariamente minerales, como el calcio).

Aparte de eso, mi lema es: ¿Tienes verduras?

Ha sido bueno para la mayoría de los humanos durante los últimos 12,000 años (domesticación del ganado), y no hay razón para creer que de repente se volverá malo (excepto algunos con algunas alergias. Pero entonces, con la mayoría de los alimentos habrá pocos en la población que es alérgico).