secreciones de la porción exocrina del páncreas en el intestino delgado. El jugo contiene varias enzimas digestivas importantes, que incluyen tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa, lipasa y amilasa.
El jugo pancreático es de naturaleza alcalina debido a una alta concentración de iones de bicarbonato; esto ayuda a neutralizar el jugo gástrico ácido del estómago. La secreción de jugo pancreático es estimulada por las hormonas del duodeno, como la secretina y la colecistoquinina, y por los impulsos nerviosos a través del nervio vago.
