tl; dr: usa el plural
Por convención, normalmente hablamos de frutas y verduras utilizando el plural: muchas frutas, como las manzanas y los plátanos, se pueden encontrar en los supermercados de todo el mundo.
No está mal decir que “muchos tipos de frutas, como la manzana y el plátano, se pueden encontrar en los supermercados de todo el mundo”. Este uso no es muy común en inglés americano, aunque me parece que es más común en inglés británico formal. Tenga en cuenta el uso del artículo definido: debe decir ” la manzana y el plátano” o, en algunos casos, ” la manzana y el plátano”, no puede decir “manzana y plátano”.
