Debido a que el contenido de cafeína es difícil de predecir con precisión al hacer café. Hay variabilidad en la medición y preparación del café por goteo o instantáneo, y la variabilidad en lotes de frijoles molidos y marcas de frijoles o polvos.
- La cafeína medida en las fuentes de referencia se realiza en un laboratorio y se basa en muestras grandes de productos de café
- La preparación del hogar y la cafetería varía ampliamente.
- El tiempo de elaboración de cerveza tiene un impacto, al igual que la medición … o incluso tomar la primera taza frente a la última si toma café antes de que termine la olla.
- La cantidad de cafeína en diferentes lotes de producto, incluso del mismo proveedor, varía.
- El tamaño de la porción medida cuando se hace una taza puede variar de la cantidad en el laboratorio
- La mayoría de los informes de cafeína se basan en tazas de 6oz
- Muchos brebajes instantáneos se preparan con cucharadita o cucharadas “compactas” que son imprecisas. La cantidad de producto y cafeína medida puede diferir en el hogar de lo que se midió en el laboratorio.
