Mi familia es propietaria de una empresa Architectural Landscape. Hemos construido tantos estanques de paisaje japoneses para clientes en los últimos 25 años.
La respuesta es sí”. Koi son carpas ornamentales. La carpa es comestible.
Cualquier pez de agua dulce es comestible. Dependiendo del agua en la que se encuentre, determinará aún más su sabor.
Algunas personas tomaron grandes Koi y los transfirieron a un tanque limpio de agua dulce durante unas semanas para garantizar un mejor sabor, pero la carne de carpa es dura. Debe limpiarse bien y cortarse en láminas después de quitar la piel y los órganos internos.
Marinarlo puede suavizar la carne. Hay recetas en línea para platos de pescado Koi.
Sin embargo, Koi es caro de comprar (y comer). Aquí en los Estados Unidos, un pez koi grande puede correr entre $ 400 y $ 2,000.00, dependiendo de la raza.
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Hay varias razas, algunas son koi ruso, koi israelí y, por supuesto, koi japonés. Comer uno y no venderlo en un buen estanque es una mala elección en economía, así como robar uno es ilegal.
Aquí hay un enlace de YouTube a una familia comiendo koi.
Además, el sushi koi se está volviendo popular. Aquí está la receta.