Cualquier restaurante que vuelva a servir comida que fue “rechazada” o cualquier cosa que haya caído en el piso no estará en el negocio por mucho tiempo, así que realmente no me preocuparía demasiado.
En este día y edad, Tripadvisor y Yelp son probablemente sus mejores apuestas, y en menor medida, el horriblemente llamado Zomato (que, debo ser honesto, me gustó mucho más cuando se llamó “Urbanspoon”). Pero hay un truco, si lo que más le interesa es la comida de buena calidad.
Debe mirar más allá de las revisiones de “mal servicio”. Los buenos restaurantes aún tendrán calificaciones de 1, 2 y 3 estrellas. Todo el mundo tiene un mal día de vez en cuando, y es bastante raro que un restaurante tenga un menú que complace a todo tipo de clientes. Así que aquí está cómo encontrar a los que sí lo hacen: Comience mirando los restaurantes mejor calificados. Una vez que los encuentre, busque sus reseñas de 1, 2 o 3 estrellas. Si la mayoría de esas revisiones están relacionadas con el servicio y no con la comida, esos son los restaurantes que tendrán la mejor comida.
Para tener la “mejor comida”, estos restaurantes necesitan ingredientes de calidad frescos. La gente puede decir cuándo no es así, y aparecerá en las revisiones.