Eso realmente depende de la clientela y la parte del mundo,
En las cookies de United Stated, como las galletas con trocitos de chocolate, las galletas de avena, las galletas de miel, etc., son bastante suaves, ya que están destinadas a ser consumidas solas o en helados, pasteles u otros postres.
Mientras que en otras partes del mundo, como India, las galletas son un poco crujientes y sabrosas, ya que están combinadas con té y se usan como refrigerios para la hora del té, por lo que deben ser sabrosas y crujientes para acompañar el té.
Tanto las galletas crujientes como las blandas son famosas en todo el mundo, solo depende de los hábitos alimenticios y la cultura de las personas.
