China y Japón son probablemente los lugares con más té de ‘alta gama’.
Los otros países productores de té como Sudáfrica, Malasia e Indonesia en realidad no tienen té de alta gama, centrándose en el té negro, que tiende a ser más barato. Incluso los mejores Darjeelings que he visto no son muy caros, pero podría ser mi ignorancia hablar.
Mis tés de gama alta favoritos son (sin ningún orden en particular)
1) Té de roca (yancha) de Wuyi, China. El té de roca decente se puede obtener por 30-50 centavos por gramo, pero el excelente té de roca puede variar desde un dólar por gramo hasta el cielo (5-30 dólares por gramo). Estoy bebiendo un té de 80 centavos por gramo en este momento.
[Hecho curioso] No se puede obtener el té Dahongpao (un varietal de té de roca) cosechado de los famosos ‘arbustos de la madre’ que según los informes tienen 1000 años de antigüedad. La última vez que estuvo disponible para el público a través de una subasta, se vendió por más de mil dólares por gramo.
2) té Puer de Yunnan, China – puer puede ser decente por 10-30 centavos por gramo. El puer excelente es similar en precio al té de roca. El precio depende de la edad, las condiciones de almacenamiento, la calidad de la hoja, la región, etc.
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3) Matcha de Japón, varias regiones: el matcha decente se puede obtener por 30-50 centavos por gramo. Un gran matcha puede fácilmente ser 3X que, aunque personalmente no he visto el matcha vendido para el tipo de precios de gama alta yancha / puer fetch. Es posible que estos sean solo más difíciles de encontrar para los mercados no japoneses.
Otros tés que también pueden ser caros pero que no tomo tan a menudo incluyen:
Té Longjing de China [té verde]
Jinjunmei de China [té negro]
Dayuling desde Taiwán [té oolong]
Gyokuro de Japón [té verde]
