¿Cuáles son las características del buen café y Starbucks carece de estas características que no prosperó en Australia?

En mi opinión, no hay nada de malo con el café de Starbucks, pero hablando como un local de Melbourne, puedo decir que hay una cultura fuerte del café exprés en Melbourne.

Eso significa que en la ciudad rara vez estás a 50 metros de un café decente.

Esto significa que Starbucks tenía mucha más competencia de la que estaban acostumbrados.

Cuando llegaron trataron de expandirse demasiado rápido y se despegaron en varios sitios que luego cerraron. Las tiendas restantes parecen estar bien.

Esto podría responder a tu pregunta al menos parcialmente.