¿Qué hay que perder? Tienes que deshacerte de la leche de alguna manera, y también apestará por el desagüe.
Las calabazas premiadas a veces se alimentan de leche por acción capilar. Sospeche que esto es de lo que se trata la referencia de Laura Ingalls Wilder.
Sin embargo, es posible que un perro callejero ruede por la tierra apestosa.
Para responder directamente a la pregunta: ALGO absorberá los nutrientes. Tal vez la planta, tal vez todos los microbios del suelo. En cualquier caso, yo voto por el montón de compost o las plantas, en lugar del drenaje.