¿De dónde vienen las vacas lecheras?

Creo que se derivan de estos animales

Esto es lo que un “Auerochs” podría haber parecido según una reconstrucción. Auerochs significa algo así como “buey antiguo”. Por supuesto, más bien un toro. Estos animales vivieron salvajes en los bosques vírgenes de Europa, aún en la época medieval, y fueron temidos por sus bravuconadas, pero fueron cazados en la extinción. El otro bovino europeo, el “Wisent” es similar al Bison en América del Norte y no puede ser domesticado. Este todavía vive en una reserva en Polonia. Los aueroch podrían ser domesticados, si se los pone en custodia humana como terneros. Luego empiezas a criar para obtener suavidad, producción de leche, cuerpos carnosos. En Europa Central y del Norte, se sabe que las vacas, los toros y los bueyes son parte del sustento de las personas durante más de 5000 años.

Los toros españoles para “Lidia” como se llaman las corridas de toros, todavía están muy cerca de los Aueroch. No son buenos para comer ni dan mucha leche. Pero son bastante malos y tienen un gran espíritu de lucha. Es por eso que los biólogos que intentan “recuperar a los extinguidos Aueroch” utilizan antiguas razas españolas para la cría selectiva, con resultados mixtos hasta ahora. Pero incluso una vaca suiza gentil puede ser muy luchadora si comienzas a mantenerlos de forma natural nuevamente. Hoy en día, el ganado se mantiene mayormente solo, afuera con poca interacción humana. Los terneros serán amamantados por sus madres. Si ingresas a su pasto como excursionista, ¡mejor ten cuidado! Se sabe que las vacas mataron turistas en los Alpes de Suiza y Austria, si consideran que un excursionista es un peligro para sus crías. Por lo general, ese es el caso si tienes un perro contigo. O si no les gusta cómo te ves …

Y sí, ¡el toro también está aquí! En realidad, es más barato dejar que haga su trabajo a voluntad que obtener el veterinario para la inseminación artificial. Hay carteles de advertencia en las guardas del ganado, para vacas o toros de cría.

El ganado probablemente fue domesticado alrededor de 8000 a. C., en Mesopotamia, aunque no inicialmente como animales lecheros, sino como animales de tiro / carne.

La evidencia arqueológica más temprana para productos lácteos parece ser el análisis de rastros de grasa en fragmentos de olla neolíticos encontrados en Gran Bretaña que datan de 4000 a. C., y luego se extendieron por el norte de Europa.

Desde 3000 aC, la producción lechera está documentada / ilustrada en todo Egipto y la fértil media luna, en África, y llegó a la India alrededor de 2000 a.

Esto no es, por supuesto, necesariamente un desarrollo lineal limpio que se extiende hacia el Este, ya que el ganado existía en estas áreas y la gente probablemente experimentó con la idea muchas veces. Aunque es interesante que los europeos del norte de hoy tienden a tener menos problemas con la digestión de productos lácteos que la mayoría de los otros pueblos.

En breve; la producción lechera se desarrolló muy rápidamente en un área muy grande en un espacio de tiempo relativamente corto.

Briefer aún: Gran Bretaña. Lo que explica el atractivo innato de Wallace y Grommet.
“Ooh, me gusta un poco de queso …”