En India, los mataderos usan el método halal de sacrificio.
La matanza de vacas está prohibida en la India, por lo tanto, sacrificamos búfalos por carne. La carne de búfalo se llama CARABEEF.
Entonces, en el método halal, el animal no queda aturdido. Las reglas para el sacrificio son dictadas por la autoridad Mufti local. El consumo de sangre y cerdos está prohibido en este método. El animal debe mirar hacia el oeste mientras mata, ya que esa es la dirección de La Meca. Los carniceros tienen que recitar la oración del bismi antes de matar al animal. Es obligatorio que los carniceros sean de la fe musulmana preferiblemente o de cualquier otra fe religiosa.
Llegando al camino de la matanza. La vena yugular y la arteria carótida del animal se cortan con un corte rápido. La médula espinal se deja intacta y esto estimula el sangrado eficiente del animal. Una mejor hemorragia conduce a una mejor canal. La sangre es drenada y luego el animal es colgado en los raíles elevados para vestirse del cadáver. Después de una correcta preparación e inspección del cadáver, sus cortes refrigerados y luego diferentes se venden como carne de res.
