¿Qué mariscos es seguro para comer durante el embarazo?

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1. EVITE todos los mariscos crudos o camarones crudos. La infección o intoxicación grave de la futura madre podría llevar a consecuencias indeseables para la vida embrionaria que lleva.
2. EVITE los mariscos (cocidos o crudos) de sitios de recolección inciertos o no probados en caso de que se presente una de las intoxicaciones por mariscos (envenenamiento por mariscos paralítico, SP diarreica, SP amnésico)
3. EVITE peces depredadores grandes debido a la alta concentración de mercurio que a menudo contienen. Esa concentración varía, por supuesto, con la ubicación, y la mayoría de los países modernos publicará guías sobre cuánto de estos peces debería consumir una futura madre embarazada en una semana, pero para estar seguros, coma peces oceánicos que sean pequeños. tamaño, y evitar las especies más grandes que están más arriba en la cadena alimentaria, como el pez rey, marlín, pez espada, tiburón, barracuda. Esto también se aplica a los peces depredadores de agua dulce en América del Norte o América del Sur que también pueden contener mercurio de las fábricas de papel o la prospección de oro.
4. EVITAR especies que se han asociado con efectos tóxicos raros como Barracuda (nuevamente), esta vez por envenenamiento por ciguatera y, por supuesto, pez globo, en caso de que seleccione una especie incorrecta y termine con un caso de tetrodotoxicosis potencialmente mortal.
En cuanto al resto, ¡cocina, come y disfruta!