¿Qué tan puro es el agua destilada y cómo se produce?

Pura o casi 100% pura. Se hace hirviendo y separando el vapor de la fuente dejando el TDS en el agua principal (en pocas palabras).

El agua doblemente destilada se prepara por ebullición lenta del vapor de agua condensada no contaminada de una ebullición lenta previa. Históricamente, era el estándar de facto para agua de laboratorio altamente purificada para bioquímica y se utilizaba en análisis de trazas de laboratorio.