¿Cuántas verduras para ensaladas compran los restaurantes semanalmente? Y, ¿qué son en general?

Vamos a ampliar esto a ser más que verdes? Ensalada tal vez?

Lechuga, Iceberg, la mayor parte.

Cebollas rojas o blancas, depende del color de contraste para ser honesto, así como del crujido.

Pepino

Tomates decentes

Esos deberían darle un volumen controlable para la ensalada, pero los cohetes y las espinacas siempre son buenos añadidos

Si buscas micro hojas, peashoots o hierbas, cuestelos. Una tina de brotes de arvejas no se ve mucho hasta que la ve inclinando el balance en lugar de la escala.