La sal es uno de los ingredientes de la mayoría de los helados. La sal te hace tener sed “.
Esto es demasiado simplificado, lo sé, pero honestamente eso es más o menos lo que sucede. El helado te hace tener sed con el mismo principio. Para aquellos con más biología, todo se reduce a la ósmosis.
La ósmosis es la tendencia del agua a viajar a través de una membrana semipermeable desde un lugar de baja concentración de solutos a un lugar de alta concentración de solutos.
Cuando comes helado, exprimes tu cuerpo con todo tipo de solutos. El helado tiene sales, pero también azúcares, grasas, aminoácidos y más para que su cuerpo se absorba en el torrente sanguíneo. Cuando su sangre se carga con estos productos químicos, (principalmente azúcares), su sangre se vuelve más “concentrada”, dándole a su cerebro (hipotálamo) la señal de deshidratación. Cuando el agua en el hipotálamo se va a la sangre a través de la ósmosis, la concentración sanguínea es mayor que la del hipotálamo. Esto desencadena la respuesta de la sed en el cuerpo y el cerebro.
Si estuviera deshidratado, habría una alta concentración de solutos en su sangre, por lo que tendría sed. Comer helado, en cierto sentido, hace que tu cuerpo piense que está deshidratado, y en cierto sentido, supongo que sí.
Esta es una de las razones por las cuales los diabéticos tienen sed todo el tiempo. La diabetes causa niveles altos de glucosa en la sangre, y esa mayor concentración de solutos sanguíneos hace que los diabéticos tengan sed.
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Espero que esto sea útil.
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