¿Tal vez te ayude saber cómo funciona un microondas?
Un microondas produce microondas (¡sorpresa!). Estas ondas electromagnéticas son realmente buenas para hacer vibrar el agua. También se afectan otras cosas, pero el agua líquida suele ser el principal actor aquí.
Las microondas son una forma de radiación no ionizante. Esto significa que no eliminan los electrones de los átomos y no crean radicales libres (que de todos modos trata su cuerpo, ¿a quién le importa?). Es la radiación ionizante (que las microondas no) la que produce la radiación de la descomposición atómica (alfa, beta, gamma) sus propiedades de alteración del ADN. (cuando no los destroza como hilos de seda dulce) Las microondas simplemente no tienen la energía para eso.
Ahora, el calor cambiará tu comida. Es lo que hace que las proteínas en el huevo se des-naturalicen, se desarrollen y se enreden para pasar de claras (ish) y goopy a blancas y firmes. Esto es algo bueno ya que hace que sea más fácil para nuestros cuerpos descomponerse y absorber los nutrientes necesarios. También descompondrá el ADN, que es, en un sentido MUY suelto e inútil de la palabra, modificando la genética, pero sin crear ningún tipo nuevo de ADN viable. Es más como romperlo en pedazos.