Eso parece ser sobre el pescado más seguro para comer, estando tan lejos de la costa. Pero uno nunca sabe el entorno local o si el pez es migratorio (lo más probable es que no se trate de peces de fondo). Además, los depredadores ápice biomagnifican las toxinas, especialmente las de larga vida.
Para mayor tranquilidad,
- descubra los exámenes toxicológicos para las cosechas comerciales en el área,
- enviar una muestra a un laboratorio para su análisis,
- limitar el consumo a una vez a la semana, más estricto para el embarazo o la juventud.
Hay historias de personas que sufren intoxicación por metales pesados debido al consumo diario de sushi, supuestamente algunos de los peces “más limpios” que existen.
