¡Esta es mi suposición inspirada!
Las alas son la evidencia restante de las partes del cuerpo que alguna vez tuvieron un propósito. Ahora se está volviendo más o menos vestigial.
(como el apéndice en el Hombre)
La figura y las características de un animal evolucionan según sus necesidades y supervivencia en la naturaleza.
Una de las principales razones para la formación física de un animal es su capacidad de buscar comida.
Las aves terrestres tienden a alimentarse de gusanos. Entonces la razón por la cual vuelan alto desciende. Incluso los más grandes como el avestruz encuentran su comida en el suelo.
Las aves terrestres tienden a no volar cuando los depredadores son menos. O su carne no es buscada por los depredadores. No hay razón para que vuelen y escapen.
Las aves terrestres también hacen sus nidos en su suelo, en madrigueras o arbustos bajos.
¿Por qué los rancheros cortan la garganta de pollo en lugar de decapitarlos?
¿Los tiburones tienen un tipo de comida favorita? Si es así, ¿cuál es?
El pollo son aves domesticadas, domesticadas durante miles de años por el hombre. Que es tiempo suficiente para que pierdan su capacidad de volar. Al igual que las vacas están perdiendo (casi perdieron) su capacidad de ser agresivos y atacar.
Un zoólogo puede darle una razón más detallada.