Primero, necesitas té suelto iraní. Puedes encontrar y pedir un bolso aquí: Specialtiy Teas | Compre en línea en Persian Basket. Cuando tienes eso, necesitas un juego de tetera y olla. O dos calderos que uno monta en el otro. Me gusta esto:
Tradicionalmente, calentarás agua en el hervidor grande y una vez que esté hirviendo, dejas de calentar y dejas que el agua repose por un minuto. Ponga un poco de té en el fondo de la pequeña tetera y vierta la mitad del agua caliente del caldero grande en el caldero pequeño sobre el té suelto. Luego, montará la pequeña tetera en la grande y calentará la gran tetera. No querrás que hierva el agua en la olla grande. Arruinará tu té. Solo quiere mantenerlo caliente para que el té en la pequeña tetera pueda colar. Mantenlos así durante 10 15 minutos y tu té está listo.
También hay una forma especial de servir el té. Desea tener lentes transparentes para poder ver el color de su té mientras lo toma. Siempre insisto a mis amigos que no son persas a que tomen el té en un vaso transparente porque ver su color mientras toman el té es parte de la experiencia. Después de 10 o 15 minutos, el té que haya preparado estará oscuro y tendrá un olor increíble. Podrías verter parte del té en tu vaso y disfrutarlo, pero normalmente es demasiado fuerte. Desea mezclar el agua caliente y el té preparado para que la mezcla tenga un color marrón claro. La imagen siguiente le dará una mejor idea del color que desea buscar.
En la imagen, verá que hay algunos azúcares cubos en la bandeja. Bueno, tradicionalmente el té se sirve con azúcar en cubos y muchas personas en Irán todavía tienen sus tés con uno o dos azúcares cúbicos. Si nunca has tomado el té de esa manera, te vas a poner un cubo de azúcar en la boca y comenzarás a sorber tu té. El té tiene que estar lo suficientemente caliente para que no puedas beberlo, pero puedes beberlo lentamente. En la cultura persa, cuando el té tiene esa temperatura, lo llaman “bebible”.
