Las onzas son una medida del peso (1 onza = 28.35 gramos). Usted los mide usando una escala.
(En los comentarios, pregunté por los líquidos secos o líquidos porque una onza líquida es una medida de volumen que vale 29.57 ml. Lo medirías con un cilindro de medición o una taza medidora).