¿Cómo hacer negocios con la agricultura vertical? Es este futuro

De acuerdo con Allied Market Research, el mercado de agricultura vertical se estima en $ 1,15 mil millones en 2015 y está a punto de alcanzar $ 6,31 mil millones para 2022, creciendo a una tasa compuesta anual de 27.5%. El factor que favorece el crecimiento del mercado es la creciente inclinación hacia la alimentación saludable sin plaguicidas, el aumento de la población urbana y la falta de cosechas relacionadas con el clima. Sin embargo, la variedad limitada de cultivos, la alta inversión inicial y la falta de conocimientos técnicos son los factores restrictivos para el mercado agrícola vertical. El rápido crecimiento de la población de la ciudad ha hecho que las tierras agrícolas sean inadecuadas para el cultivo, por lo que se necesitan técnicas agrícolas alternativas que sirvan como oportunidad para la agricultura vertical.

Algunos de los jugadores clave en el mercado global incluyen Aerofarms, Agrilution, American Hydroponics, Everlight Electronics, Farmedhere, Green Sense Farms, Hort Americas, Illumitex, Inc., Koninklijke Philips NV, Moflo Aeroponics, Nihon Advanced Agri Corporation, Pacific Group, Philips Lámparas de horticultura, Sky Green y Spread Co.

Para ser un agricultor vertical exitoso, debe ser capaz de competir en un mercado global abierto de productos básicos subsidiados, cuyo transporte también está subsidiado. Puedo pensar en cultivar sistemas con mucha menos sobrecarga para la agricultura vertical que representa un aumento significativo de la eficiencia sobre los métodos actuales de agricultura industrial. Debo asumir que las ganancias de eficiencia en la agricultura vertical son en sí mismas significativas sobre los métodos de agricultura industrial, pero no sé si estos aumentos de eficiencia son mayores que los gastos generales para ejecutar una granja vertical.

En mi opinión, el futuro está integrando los beneficios naturales de la agricultura vertical en granjas de tierras planas reales. Por ejemplo, cultivar múltiples historias de cultivos en el mismo espacio representa una ganancia de eficiencia tanto en agricultura vertical (muchos niveles en un edificio) como en cultivos de policultivo (muchos niveles de cultivos, nivel de árboles, nivel de hierbas a nivel de arbustos, nivel del suelo, nivel de vid, y nivel subterráneo o de hongo). El manejo integrado de plagas es un beneficio de ambos sistemas. La conservación del agua es otro beneficio de ambos. Sin embargo, donde gana la agricultura de policultivo es en la ejecución de gastos generales, la infraestructura y el diseño. En lugar de movimientos de tierra seguidos por la construcción de estructuras, basta con movimientos de tierra. En lugar de una infraestructura robótica y un sistema de plomería y bombas, se usa mano de obra ligera en movimiento y gravitación pasiva.

El cultivo vertical es un método para aumentar la densidad de cultivos. Estas técnicas se combinan con los avances en la tecnología de cultivo en invernaderos y depósitos, y ayudan a alcanzar la rentabilidad en muchas ciudades del mundo.

La hidroponía es la práctica de crecer sin tierra. Estos son sistemas eficientes diseñados para producir altos rendimientos. Newbean Capital es autor de uno de los informes más autorizados titulado Indoor Crop Production Feeding the Future.

El informe destaca el estado de la industria y demuestra cómo ciertos cultivos están alcanzando la “paridad de campo”, lo que significa que son tan económicos como para crecer en interiores / en un invernadero como lo están en el campo.

Si puede cultivar los cultivos de forma tan económica como los que se cultivan en el campo, y valorarlos de acuerdo con la calidad y la frescura del producto (es decir, precios superiores), entonces seguramente obtendrá rentabilidad. Como Cliff White ha declarado aquí, se trata más de la función de marketing y ventas que de la función de crecimiento. Podemos cultivar los cultivos en este momento, pero muchas personas carecen de la capacidad de distribución y logística para ingresar al mercado.

Mi compañía está publicando recursos educativos para aspirantes a agricultores urbanos, con una introducción a los 4 mercados: Farmers Market, CSA, Restaurants y Grocery.

Hay oportunidades reales para eso. La clave no tiene nada que ver con “agricultura” y todo tiene que ver con el marketing. “Marketing” es la acción de vender y promover bienes y servicios. Muchos agricultores más pequeños han identificado mercados localizados a los que pueden comercializar de manera efectiva sus cultivos. La mayoría de ellos están cerca de áreas urbanas … áreas de gran variedad étnica y cultural. Solía ​​trabajar en esos mercados y es fascinante ver cómo cada agricultor ataca la granja a los cultivos / animales / productos que desean sus clientes específicos. Estas personas son maestros en marketing.

Creo que su primer punto de estudio es ver qué cultivos serían más buscados por los clientes potenciales que tendría y luego hacer que esos cultivos se ajusten a un diseño de granja vertical. Otros serían mucho más adecuados en un diseño acuático flotante. El cultivo de tierra también es una posibilidad. Sin embargo, dependiendo de las demandas de sus clientes, es posible que no necesite tener una “granja” tradicional.