- Mida la cantidad apropiada de salsa de chocolate en su taza precalentada de 12 onzas. (Prefiero una bomba de salsa de chocolate Monin.)
- Tire de una taza doble de espresso directamente en la taza.
- Use un batidor pequeño para combinar la salsa y el espresso.
- Steam milk como lo haría con un latté: una microfoam un poco más húmeda y consistente. La leche entera es la mejor bebida.
- Vierta una onza de leche en la mezcla de chocolate y espresso. Lentamente revuelva para combinar, no cree burbujas al remover de forma rápida o violenta.
- Termine de verter la leche cocida al vapor en la taza, lanzando arte latté si le gusta ese tipo de cosas.
Receta alternativa, utilizando el equipo disponible para el autor de la pregunta:
- Mida su salsa de chocolate en una taza precalentada de 12 onzas.
- Haz la infusión más fuerte posible usando tu Keurig. No necesitarás mucho; usa el botón de porción más pequeña. Viértalo en la taza. Use un batidor pequeño o una cuchara para combinar con la salsa de chocolate.
- Enjuague su prensa francesa con agua caliente. Deje agua caliente en el recipiente hasta que esté listo para usarlo.
- Calienta tu producto lácteo / no lácteo. Me gusta usar una olla a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo para evitar escaldar la leche. Caliente suficiente leche para que su émbolo de prensa francesa llegue a su profundidad más baja (para mi prensa francesa, eso es al menos una taza de leche).
- Vacíe el agua de su prensa francesa, agregue leche caliente. Baje rápidamente y levante el émbolo para introducir aire en la leche. Continúe hasta que la leche alcance el nivel deseado de espuma (generalmente solo toma unos segundos, pero puede requerir más con leches no lácteas).
- Agregue un poco de la leche espumosa al café y revuelva para combinar. Luego agrega el resto de la leche espumosa.
Idealmente, hará todas estas cosas rápidamente o incluso simultáneamente (calentando la leche mientras prepara el café, etc.) para que sus ingredientes estén lo más calientes posible cuando los agregue.
