¿Qué es ese pequeño círculo con forma de respiradero en algunas bolsas de café compradas en la tienda? A veces, si aprietas la bolsa, sale aire de dicha ventilación.

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Existe precisamente para dejar salir un poco de aire y dejarte oler los aromas del café sin tener que abrir la bolsa y exponer el café.
El café debe protegerse del aire lo más posible para tener una vida útil más larga, pero los tostadores saben que el aroma de los granos de café es uno de los favoritos de las personas.
Por lo tanto, sirve para dos propósitos: dejar que los conocedores conozcan más sobre el asado y convencer a la gente para que lo compre.

Dale un buen apretón a la bolsa: ¡despierta y huele el café!

Es una válvula de una sola vía para permitir que los gases se escapen de la bolsa, pero eso evita que entre aire.

El café recién tostado expulsa una cantidad considerable de gas (creado durante el proceso de tostado), especialmente en las primeras veinticuatro horas después del tueste.

El oxígeno, por otro lado, es el enemigo: el proceso de oxidación degrada el sabor de los frijoles y puede ponerse rancio rápidamente si no está en un recipiente hermético.