La mejor manera en casa es usar una Aeropress o una olla moka. Puede elaborar doble resistencia en una prensa francesa y obtener buenos resultados también. Como de costumbre, use agua que tenga 195-205 grados Fahrenheit para obtener suficiente extracción.
Buena técnica Aero / gran video: AeroPress “Ritual”
Para Pourover:
Tendrás que apretar un poco la molienda y verter muy lentamente con la mitad del agua. Esta es básicamente la técnica japonesa de pourover helado, sin hielo. Al tocar el cono por todas partes, disminuirá la velocidad del brebaje para que puedas entrar en el vecindario de 2: 30-4 minutos.
Goteo convencional:
Bueno, es un crapshoot. Puede dosificar su café y reducir el consumo de agua, pero desea alcanzar el mismo tiempo de preparación que un ciclo normal (rango 3: 00-5: 30). Terrenos más finos pueden ayudar, pero también pueden desbordar su canasta de cerveza. Las máquinas de goteo no se calientan lo suficiente como para hacer un buen café de todos modos, así que pensándolo bien, solo corta ese pedazo y consigue una prensa francesa y un molinillo de mano.
