Si hay algo que le falta a la escena egipcia del restaurante, es un restaurante vegetariano. En los últimos años, el vegetarianismo se ha vuelto cada vez más popular en Egipto y una de las principales quejas de los vegetarianos egipcios es que no hay suficientes lugares que ofrezcan comida vegetariana. Si comienzas un restaurante que vende comida vegetariana / vegana y también la promocionas como comida saludable, tienes un negocio que no tiene mucha competencia. (Tenga en cuenta que los fanáticos de la salud también están en aumento en Egipto)
PD: sugiero Zamalek como un lugar para comenzar, tal vez también Maadi o Heliopolis.
